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網站首頁秋葵炒蝦仁的做法
[導讀]：3張圖片 “ 秋天的應季節食材總少不了秋葵的影子，常吃秋葵有幫助消化、增強免疫力、保護心腦血管的功效。新鮮的秋葵用最簡單的方法烹制就很美味，比如撈汁秋葵、涼拌秋葵、秋
3張圖片
“秋天的應季節食材總少不了秋葵的影子，常吃秋葵有幫助消化、增強免疫力、保護心腦血管的功效。新鮮的秋葵用最簡單的方法烹制就很美味，比如撈汁秋葵、涼拌秋葵、秋葵炒雞蛋等等，根據個人喜好隨意搭配食材都不錯。今天要做的秋葵炒蝦仁也是家?？焓职?。秋葵在我家受歡迎的原因之一是因為和楊桃一樣，橫切面是小星星的造型，孩子一口一顆小星星像吃藝術品。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
秋葵炒蝦仁的做法步驟
-
1首先準備好做這道菜所需的食材：鮮蝦200g 秋葵180g -
2將蝦洗凈后去頭，剔除蝦線，剝去蝦皮，將蝦切段放少許料酒腌制去腥；將秋葵洗凈去蒂，焯水之后橫切成小星星備用 -
3炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入花生油10ml，油熱后將腌制好的蝦段下鍋翻炒 -
4炒至蝦仁變色后下入焯水后的秋葵快速翻炒 -
5翻炒至秋葵出現拉絲粘粘的狀態，加入食鹽調味，清爽鮮美的秋葵炒蝦仁就可以出鍋了
小竅門
1、買秋葵的時候要挑小而嫩的口感更好。
2、秋葵翻炒時會出黏液，太干的話容易粘鍋，可沿鍋邊兒淋入少許清水，秋葵顏色碧綠更鮮嫩。
2、秋葵翻炒時會出黏液，太干的話容易粘鍋，可沿鍋邊兒淋入少許清水，秋葵顏色碧綠更鮮嫩。
來自 箋短意長 的作品
使用的廚具：湯鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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